Хачапури творожные
Миллион Меню
Рейтинг:
Время приготовления:
1 ч.
Кухня:
Грузинская кухня
Категория блюда:
Выпечка
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(4 порции)- Мука пшеничная - 1.5 стак.
- Творог - 250 г
- Масло сливочное - 150 г
- Сода - 0.4 ч.л.
- Лимон (сок) - 0.5 ст.л.
- Сахар - 0.4 ст.л.
- Яйцо - 3 шт.
- Сыр - 200 г
- Сметана - 1 ст.л.
- Чеснок - 1 зуб.
Способ приготовления
-
1
Творог смешайте с растопленным сливочным маслом, добавьте соду, погашенную лимонным соком, сахар, 1 яйцо, перемешайте. В творожную массу всыпьте просеянную муки и замесите тесто. -
2
Для начинки натрите на крупной терке сыр (сулугуни или брынзу), смешайте его с 1 яйцом, сметаной и мелко нарезанным чесноком. -
3
Тесто разделите на 8 частей, затем раскатайте их в виде лепешек. На лепешку уложите начинку, накройте второй лепешкой, загибая ее края под нижнюю. Таким же образом сформуйте еще 3 хачапури. Смажьте хачапури слегка взбитым яйцом и проколите в нескольких местах вилкой. Выпекайте 45 минут при 210 °С.
Хачапури по-аджарски
Хачапури (2)