Фискеболлар
Рейтинг:
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Шпик - 25 г
- Рыба белая - 500 г
- Масло сливочное - 2 бан.
- Лук - 1 шт.
- Белый хлеб - 4 ломт.
- Сливки - 0.4 стак.
- Для соуса:
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Молоко - 1 стак.
- Простокваша - 0.5 стак.
- Картофельный крахмал - 1 ст.л.
Способ приготовления
-
1Рыбу пропустить через мясорубку.
-
2Нарезанный кубиками шпик растопить на сковороде, добавить сливочное масло и мелко нарубленный лук, слегка обжарить его.
-
3Ломтик хлеба размочить в сливках и размять.
-
4Рыбу, хлеб и обжаренный лук смешать, посолить, добавить перец и зелень.
-
5Сформировать небольшие клецки и проварить их в подсоленной воде на слабом огне 20 минут. Затем клецки вынуть из воды и поставить в теплое место.
-
6Приготовить соус: развести крахмал в молоке, влить в 200 г кипящего бульона от клецок, прокипятить, добавить лимонный сок, простоквашу, масло и соль.
-
7Клецки залить соусом и потомить 10 минут на слабом огне.