Творожная запеканка с клубничным конфитюром от Кристины и Альбины
пресс-служба ТНТ
Рейтинг:
Категория блюда:
Выпечка
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Сыр рикотта - 250 г
- Яйцо - 2 шт.
- Сахар - 3 ст.л.
- Сметана обезжиренная - 100 г
- Молоко - 2 ст.л.
- Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Для конфитюра:
- Сахар - 150 г
- Масло сливочное - 80 г
- Клубника - 300 г
Способ приготовления
-
1В миске взбить яйца с сахаром, добавить сыр «Рикотта» (можно заменить нежирным творогом) и сметану. Хорошо перемешать до однородной массы.
-
2В небольшом количестве молока развести крахмал, чтобы получилась кашица, и добавить к тесту.
-
3Форму смазать оливковым маслом (включая борта) и присыпать мукой. Аккуратно вылить тесто.
-
4Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.
-
5Для конфитюра растопить на сковороде сливочное масло и сразу положить в него замороженную клубнику. Добавить сахар, постоянно помешивая.
-
6Когда сироп закипит, убавить огонь. Загустевший конфитюр (примерно через 15 мин.) снять с огня и выложить на запеканку.