Утиные грудки в соусе «Экзотический»
Рейтинг:
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Ананас - 150 г
- Грудка утиная - 4 шт.
- Соевый соус - 6 ст.л.
- Сахар тростниковый - 1 ст.л.
- Чеснок - 6 зуб.
- Имбирь - 2 ч.л.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Перец чили молотый - 0.4 ч.л.
Способ приготовления
-
1Сделай маринад. Смешай соевый соус, сахар, 1/3 ананаса, имбирь, рубленый чеснок и перец. Положи в маринад утиные грудки на 30 минут.
-
2Выложи грудки на блюдо и дай маринаду стечь.
-
3В сотейнике раскали оливковое масло. На сильном огне обжарь грудки до золотистой корочки (по 2 минуты на каждую сторону).
-
4Заверни грудки, залив их маринадом, по отдельности в фольгу и запекай 20 минут в духовке, разогретой до 200° C.
-
5Слей и процеди маринад из готовых грудок (они не должны остыть).
-
6Убери лишний жир из сотейника, разогрей его и обжарь оставшийся нарезанный ананас (5 минут). Влей процеженный маринад, доведи до кипения и уваривай около 5 минут на сильном огне.
-
7Грудки нарежь ломтиками, выложи на подогретые тарелки и полей соусом.