Блины с лимонным кремом
Рейтинг:
Ингредиенты
(6 порции)- Мука пшеничная - 250 г
- Яйцо - 6 шт.
- Молоко - 600 мл
- Масло сливочное - 110 г
- Лимон (цедра) - 4 ст.л.
- Лимон (сок) - 125 г
- Сахар - 0.5 стак.
Способ приготовления
-
1В кастрюле соедини лимонный сок, цедру лимона, сахар и доведи до кипения. Вари около 5 минут, потом добавь 60 г сливочного масла.
-
2Взбей 3 яйца и по частям примешай в лимонную массу. Продолжай варить получившийся крем еще минут 10-15, пока он не загустеет.
-
3Получившийся лимонный крем остуди и убери в холодильник.
-
4К муке добавь щепотку соли, 3 яйца и молоко. Миксером вымеси однородное тесто.
-
5Добавь 50 г растопленного сливочного масла и выпекай блины.
-
6На горячие блинчики выложи лимонный крем, сверни их рулетиком.