Курица запеченная под майонезом

17:01 27/09/2013

194

Алина Бушнова

Рейтинг:

Время приготовления: 1 ч.

Категория блюда: Основные блюда

Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(6 порции)

Майонез - 200 г
Курица - 1000 кг
Горчица - 2 ст.л.
Чеснок - 6 зуб.
Картофель - 800 г

Способ приготовления

Рецепт от Сергея Милянчикова, заместителя руководителя Службы информации РБК-ТВ\r\n\r\nОчень простое в исполнении и очень вкусное блюдо. Настоятельно рекомендую готовить его вместе с картошкой. \r\nС одной стороны, у вас сразу и гарнир готов, с другой - картошка не даст курице засохнуть. Также от пересушивания курицу спасет майонез, который к тому же придаст мясу аппетитную корочку.\r\n

1

Курицу обмоем и разрежем на порционные куски, если тушка небольшая, то на 4, если крупная -на 6, а то и 8.
2

Чеснок мелко порубим.
3

Добавим в майонез горчицу, чеснок и перец.
4

Хорошенько обмажем майонезом курицу. Удобнее всего это делать рукой. Не бойтесь запачкаться: потом просто вымоете руки с мылом.
5

Картофель разрезаем на половинки, выкладываем на смазанный маслом противень, солим и перчим.
6

Сверху на решетку выкладываем куски курицы.
7

Печем в духовке 10-15 минут при температуре 220С. Как только корочка начинает темнеть, уменьшаем температуру до 160С. Держим курицу от 20 до 40 минут, в зависимости от веса и возраста. Время от времени протыкаем кончиком тонкого ножа или вилкой мясо в самой толстой части и смотрим на вытекающий сок. Как только он побелеет, выключаем духовку, открываем на пару минут дверцу и даем курице минут 5-10 «отдохнуть».

Курица запеченная под майонезом

Топ 5 читаемых