Салат в азиатском стиле из дайкона с карри

00:01 28/09/2013

175

Рейтинг:

Время приготовления: 15 мин.

Категория блюда: Салаты

Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(4 порции)

Морковь - 1 шт.
Дайкон - 1 шт.
Сметана - 100 г
Порошок карри - 1 ч.л.
Кедровые орехи - 1 ст.л.

Способ приготовления

Рецепт от Сергея Милянчикова, заместителя руководителя Службы информации РБК-ТВ\r\n\r\nПростенький, но очень вкусный салат в азиатском стиле. Не уверен, что в азиатской кухне есть нечто подобное, но в нашем меню он будет числиться именно, как салат в азиатском стиле.\r\nДля него я использовал дайкон, но нам никто не мешает попробовать приготовить его из редьки или редиски – будет только острее. \r\nДля салата я использовал порошок карри, но можете попробовать взять пасту карри. А чтобы сбить остроту, используйте жирные сливки или сметану.\r\n

1

Потрем на крупной терке морковь и дайкон.
2

Складываем в миску, солим. Перемешаем. Дадим выделиться соку, о котором я уже говорил, и сольем его. Добавим порошок карри. Опять же, я об этом говорил - можно добавить пасту карри. Все перемешаем, добавим сливки или сметану.
3

Для подачи. Порежем ломтиками шампиньоны. Готовить их не надо – и в сыром виде их можно спокойно есть. В центр тарелки выкладываем листья салата, а на них - нашу смесь морковки и дайкона. Грушу порезать ломтиками и обжарить на сливочном масле.

Наверх

Материалы по теме

Новости СМИ2

Салат в азиатском стиле из дайкона с карри

Топ 5 читаемых