-
1
Сыр тщательно разомните и посолите по вкусу. Если начинка получится слишком сыпучей, добавьте пару столовых ложек кипяченой воды.
-
2
В муку медленно влейте воду и замесите тесто. Когда оно перестанет липнуть к рукам, раскатайте до 0,3 мм с помощью скалки. Возьмите круглую формочку (стакан) и наделайте круги.
-
3
В готовые кружки теста положите начинку и сделайте защипы по краям.
-
4
Варите квари в зависимости от толщины теста до готовности (6-7 минут), немного подсолив воду.
-
5
Выложите вареники на тарелку и смажьте небольшим количеством сливочного масла. К квари очень хорошо подойдет мацони (кисломолочный продукт) или сметана.
