Квари – вареники с сыром

389
Рейтинг:
Время приготовления: 1 ч.
Категория блюда: Основные блюда
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(8 порции)
  • Мука пшеничная - 500 г
  • Вода - 250 мл
  • Сыр сулугуни - 500 г

Способ приготовления

Рецепт от Дианы Гурцкой
  1. 1
    Сыр тщательно разомните и посолите по вкусу. Если начинка получится слишком сыпучей, добавьте пару столовых ложек кипяченой воды.
  2. 2
    В муку медленно влейте воду и замесите тесто. Когда оно перестанет липнуть к рукам, раскатайте до 0,3 мм с помощью скалки. Возьмите круглую формочку (стакан) и наделайте круги.
  3. 3
    В готовые кружки теста положите начинку и сделайте защипы по краям.
  4. 4
    Варите квари в зависимости от толщины теста до готовности (6-7 минут), немного подсолив воду.
  5. 5
    Выложите вареники на тарелку и смажьте небольшим количеством сливочного масла. К квари очень хорошо подойдет мацони (кисломолочный продукт) или сметана.
Поиск рецептов
Уровень сложности


Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество