-
1
Мясо нарежьте, отварите бульон.
-
2
Лук и морковь нарежьте соломкой и пассеруйте на сале с добавлением бульона.
-
3
Свеклу, нарезанную соломкой, тушите отдельно, добавьте сало, томат-пасту, сахар, уксус и немного бульона. Соедините с пассерованными овощами и еще потушите.
-
4
В бульон положите картофель, доведите до кипения, добавьте нарезанную лапшой капусту, проварите 7-10 минут.
-
5
Положите тушеные овощи, поджаренную и разведенную бульоном муку и проварите еще 5 минут.
-
6
Посолите, поперчите. Готовый борщ заправьте растертым с солью чесноком и шпиком.
