-
1
Говяжью вырезку отбей, посоли, поперчи, обжарь на оливковом масле на сковороде с толстым дном или на гриле. Степень прожарки выбирай по желанию, но лучше сделать мясо с кровью.
-
2
Приготовь соус. Помидоры на 2-3 минуты опусти в кипящую воду, очисти от кожуры и мякоти и нарежь кубиком. Добавь мелко нарезанный базилик, репчатый лук и измельченный чеснок. Полученную смесь посоли, поперчи, заправь оливковым маслом, соусом «Табаско» и лимонным соком.
-
3
На раскаленную сервировочную сковородку-баранчик или на подогретую тарелку выложи готовое мясо, на него – дольку лимона, а рядом – соус.
