-
1
Репчатый лук очистите и измельчите. Вымойте морковь, очистите, нашинкуйте на крупной терке или нарежьте кружочками. Пассируйте ее на растительном масле вместе с подготовленным репчатым луком.
-
2
Переберите, вымойте и нарежьте ломтиками свежие шампиньоны (мелкие шампиньоны можно положить целыми) и обжарьте отдельно на растительном масле.
-
3
Картофель нарежьте соломкой, залейте кипятком и варите до готовности. Затем добавьте обжаренные грибы, пассированные овощи и бульонный кубик, доведите до кипения и варите 5 мин. при подаче на стол добавьте сметану и зелень укропа, по желанию – 1 ст. ложку морковного сока на каждую порцию.
