В одной ТВ передаче сомнительный специалист рассказывал про новую диету: мол, надо позавтракать кашей, предварительно растопив в ней 150 г сливочного масла. После этого можно есть что хочешь, сколько хочешь - и худеть! Как такое возможно?
Жиры должны обязательно присутствовать в рационе, но не слишком ли увлеклись создатели и последователи высокожировых диет? Насколько они могут быть опасны?
Недавно во влиятельном медицинском журнале «Ланцет» были опубликованы результаты сенсационного исследования, показывающего, что вред жиров был сильно переоценён.
Жиры — это органические соединения, входящие в состав животных и растительных тканей и состоящие из сложных эфиров глицерина и различных жирных кислот.
