Британский диетолог Софи Медлин опровергла распространенное мнение о безусловном вреде покупного майонеза и рассказала о его преимуществах. Своим мнением она поделилась в беседе с Daily Mail.
По словам Медлин, по сравнению с горчицей или хумусом майонез действительно проигрывает. В одной его ложке содержится 100 килокалорий, 10 граммов жира, а белок отсутствует совсем. Однако это не делает его вредным продуктом, который необходимо полностью исключать.
У майонеза есть уникальные плюсы, отмечает специалист. В этом соусе много ненасыщенных жиров, употребление которых вместо насыщенных снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
«Майонез также помогает усваивать жирорастворимые витамины D, A, E и K. Они содержатся в овощах, однако без жиров не усваиваются», — пояснила диетолог.
С этой точки зрения наибольшую пользу приносит именно классический майонез с обычной долей жиров, а не его обезжиренные варианты. При разумном потреблении вреда для фигуры не будет. Главное — обращать внимание на состав: в продукте должны быть натуральные ингредиенты, добавила Медлин.
Ранее сообщалось об опасности салатов с майонезом из магазинов.
