Материалы по теме: французская кухня

8 июня 1784 года родился один из самых знаменитых поваров в мире: Мари-Антуан Карем. Это он придумал эклеры и прозрачный очищенный бульон.
Кухни мира

Рататуй

10.01.2018 00:03
Рататуй | Рецепт приготовления, готовим быстро и вкусно с АиФ.ру
Рецепты
Как приготовить нежную форель с интересным овощным гарниром под соусом айоли показывает Жюльен Аллано, шеф-повар ресторана Le Clair de la Plume.
Кухни мира

Паста Тапенада

18.09.2017 00:11
Паста Тапенада | Автор - Жани Глейз, шеф-повар и владелец отеля-ресторана La Bonne Etape | Рецепты приготовления, секреты кулинарии на Аиф.ру
Рецепты
Барабулька с шоколадным айоли | Автор - Жани Глейз, шеф-повар и владелец отеля-ресторана La Bonne Etape | Рецепты приготовления, секреты кулинарии на Аиф.ру
Рецепты
Паштет из анчоусов | Рецепт приготовления, готовим быстро и вкусно с АиФ.ру
Рецепты
АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей.
Справка
21 марта по всему миру проходил огромный фестиваль – «Вкус Франции». 2000 шеф-поваров по всему миру готовили в этот день изысканные французские ужины.
Кухни мира
Французский шеф, обладатель звезды Мишлен приготовил очень удобные блюда: как будто специально для утилизации оливок и солёной рыбы, оставшихся после праздничных застолий.
Мастер-классы
Готовим запеченного в тесте сибаса под руководством Кристофера Мюллера, шеф-повара лионского ресторана «Restaurant L’Auberge du Pont de Collonges», обладателя трех звезд Мишлен.
Мастер-классы
8 июня — день рождения Мари-Антуана Карема, «повара королей и короля поваров». Почему его имя мировая гастрономия не забудет никогда?
Мастер-классы
44-летний Бенуа Виолье, один из величайших поваров планеты, был найден мертвым в собственном доме.
Происшествия
Для новогоднего стола попробуйте пожарить куски палтуса по французской технологии. Это очень быстро и просто. И невероятно вкусно.
Мастер-классы
Кулинарными секретами поделился Фабрис Бруто, шеф-повар парижского кампуса Le Cordon Bleu.
Мастер-классы
23 сентября во Франции отмечается день гастрономии. Предлагаем познакомиться с народными блюдами регионов Пятой республики.
Кухни мира
загрузить ещё

Топ 5 читаемых