Новости по теме: французская кухня
Ресторатор Игорь Бухаров объяснил, в чем тут соль, и раскрыл секрет президентских обедов в Кремле
В мире
Прямо к визиту Макрона в США мастерство приготовления французского багета внесли в список культурного наследия ЮНЕСКО. Вряд ли это совпадение во времени случайно. И это хороший повод поговорить о казусах политической кухни.
Правильное питание
Бывший повар Кремля Жером Риго рассказал французским журналистам о работе в России. По его словам, «атмосфера на кухне была армейской».
Кухни мира
Сложные щи. Рецепты великого повара XIX века
08.06.2019 00:10
8 июня 1784 года родился один из самых знаменитых поваров в мире: Мари-Антуан Карем. Это он придумал эклеры и прозрачный очищенный бульон.
Форель из Прованса. Готовим под руководством шефа со звездой Мишлен
12.10.2017 17:56
Как приготовить нежную форель с интересным овощным гарниром под соусом айоли показывает Жюльен Аллано, шеф-повар ресторана Le Clair de la Plume.
Паста Тапенада
18.09.2017 00:11
Паста Тапенада | Автор - Жани Глейз, шеф-повар и владелец отеля-ресторана La Bonne Etape | Рецепты приготовления, секреты кулинарии на Аиф.ру
Барабулька с шоколадным айоли
17.09.2017 00:10
Барабулька с шоколадным айоли | Автор - Жани Глейз, шеф-повар и владелец отеля-ресторана La Bonne Etape | Рецепты приготовления, секреты кулинарии на Аиф.ру
Паштет из анчоусов
12.09.2017 13:33
Паштет из анчоусов | Рецепт приготовления, готовим быстро и вкусно с АиФ.ру
Что такое портофе и как его правильно есть?
26.04.2017 00:03
АиФ.ru отвечает на популярные вопросы читателей.
Луковый суп и оленина. Готовим изысканный ужин по-французски
22.03.2017 13:17
21 марта по всему миру проходил огромный фестиваль – «Вкус Франции». 2000 шеф-поваров по всему миру готовили в этот день изысканные французские ужины.
Паштеты из оливок и кильки: готовим популярные блюда Прованса
19.01.2017 09:00
Французский шеф, обладатель звезды Мишлен приготовил очень удобные блюда: как будто специально для утилизации оливок и солёной рыбы, оставшихся после праздничных застолий.
Запеченный сибас. Эффектное блюдо высокой французской кухни
10.11.2016 09:04
Готовим запеченного в тесте сибаса под руководством Кристофера Мюллера, шеф-повара лионского ресторана «Restaurant L’Auberge du Pont de Collonges», обладателя трех звезд Мишлен.
8 июня — день рождения Мари-Антуана Карема, «повара королей и короля поваров». Почему его имя мировая гастрономия не забудет никогда?
Мастер-классы
