aif.ru counter
11.12.2013 18:04
5265

Новогодний утренник: банановые маффины и молочный коктейль

Никто не посмеет возразить: Новый год — главный детский праздник. Поэтому отодвинем в сторону оливье и селедки под шубой. И приготовим вкусные праздничные блюда для детей.

Конечно, перед Новым годом времени очень мало: нужно купить подарки, организовать вечеринку. Но это не повод отказываться от детского утренника. Ведь детский стол можно организовать очень быстро. И он будет не только вкусный и сладкий, но и полезный. Да еще такой, чтобы мама не потратила много времени на готовку, а детям было удобно есть.

Это значит, нам понадобятся полезные снеки, небольшие закуски, которые можно брать руками, не думать о ноже и вилке, не заморачиваться тарелками. Используем по полной духовку на небольшой температуре или мультиварку в режиме выпечка. Так у нас получатся отличные закуски, в которых сохранятся витамины, не будет избытка масла и «хрустящих корочек». Таким образом, и дети получат удовольствие и почти взрослую вечеринку, и родители будут спокойны.

Соус барбекю

  • 150 мл томатного кетчупа
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • 1 ст. л. уксуса

Индийский соус

  • 200 г майонеза
  • 1 ст. л. пасты карри
  • 1 ст. л. манго чатни

Сметанный соус

  • 50 г зеленого лука
  • 150 гр сметаны

Ко всем соусам

Сырые овощи (морковь, сладкий перец, огурец, сельдерей)

Шаг 1. Ингредиенты каждого соуса взбить миксером.

Шаг 2. Переложить в соусники, подавать к овощам.

Фото: www.globallookpress.com

Жареные креветки

  • 500 г крупных отварных очищенных креветок
  • 5 ст. л. муки
  • 2 белка
  • 2 ст. л. растительного масла

Шаг 1. Креветки разморозить. Белки взбить в крутую пену, добавить муку, перемешать.

Шаг 2. На сковороде разогреть масло. Обмакнуть креветки в белок, обжарить с двух сторон по минуте.

Куриные шашлычки

  • 500 г куриного филе (лучше брать темное мясо, оно сочнее)
  • 1 стакан кефира
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 кабачок
  • 300 г помидорок черри
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • Соль и перец

Шаг 1. Курицу нарезать небольшими кусочками (2×2 см). Посолить и поперчить, добавить порезанный сырой лук, выдавить чеснок и залить кефиром. Оставить на 3 часа.

Шаг 2. Нарезать кабачок на кружочки, помыть помидоры, полить овощи оливковым маслом, посолить.

Шаг 3. Деревянные шпажки замочить в холодной воде на 10 минут. Нагреть духовку до 200 С.

Шаг 4. Наколоть шашлычки на шпажки, чередуя курицу, кабачок и черри.

Шаг 5. Выложить на противень или огнеупорную посуду, покрытые пергаментом, и запекать в духовке 30 минут. Подавать на стол.

Фото: www.globallookpress.com

Банановые маффины

  • 2 банана
  • 200 мл сливок
  • 250 г муки
  • 1 яйцо
  • 100 г сахара
  • 1,5 ст.л. сливочного масла
  • 100 г изюма
  • 0,5 пакетика разрыхлителя
  • Соль

Шаг 1. Муку просеять, добавить кней сахар, соль и разрыхлитель. Бананы измельчить в блендере до однородной массы.

Шаг 2. К бананам добавить размягченное масло, сливки и яйцо. Все перемешать.

Шаг 3. Соединяем все в одно тесто, должна получится консистенция густой сметаны.

Шаг 4. Разлить тесто по формочкам для кексов на 2/3. Разогреть духовку до 180 С. Выпекать 30-40 минут.

Шаг 5. Можно украсить расплавленным шоколадом или глазурью.

Фото: www.globallookpress.com

Песочные фигурки

  • 200 г сливочного масла
  • 50 г сахарной пудры
  • 50 г муки
  • 1/2 ч л ванильной эссенции
  • 100 г шоколада

Шаг 1. Разогреть духовку до 180 C. Взбить масло, сахарную пудру, муку и ваниль.

Шаг 2. Переложить тесто в кулинарный конус с насадкой и выдавить печенья различной формы.

Шаг 3. Запекать в духовке 10 мин. Остудить. Растопить 75 г шоколада и украсить печенье.

Молочный коктейль

  • 1 порция
  • 250 мл молока
  • 100 мл ягодного сока
  • 1 ст. л. ягодного варенья
  • 150 г йогурта

Шаг 1. Молоко охладить, взбить блендером.

Шаг 2. Йогурт смешать с соком и вареньем, добавить в молоко и еще раз взбить до пышной пены. Разлить по бокалам и сразу же подать к столу.

Фото: www.globallookpress.com

Материал был впервые опубликован 3.01.13

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых



Самое интересное в регионах
Роскачество