В июне продукты для приготовления окрошки на четырех человек обходились россиянам в 459 рублей, что на 6% больше, чем год назад. Платформа ОФД» проанализировала, как изменилась стоимость продуктов по сравнению с июнем прошлого года. С результатами изучения миллионов чеков ознакомились Известия.
Сильнее всего в цене выросли необходимые для окрошки овощи. Редис подорожал на 38% и стоит в среднем 142 рубля за килограмм. Пучок зеленого лука обходится в 46 рублей, что на 18% выше, чем в июне прошлого года. Картофель подорожал на 16%, огурцы - на 15%. Кроме того, подросла цена на яйца и укроп – на 12 и 10% соответственно. Выросли в цене в пределах 10% сметана и квас, а вареная колбаса, напротив, стала на 7% дешевле – средняя стоимость составила 160 рублей за 300 граммов.
Кстати, в заведениях общепита порция окрошки в июне в среднем стоила 120 рублей, что на 4% дороже, чем в прошлом году. При этом спрос на окрошку в кафе и ресторанах рухнул на 66%.
Эксперты считают, что на изменение цен на овощи повлияли несколько факторов, включая плохие урожаи и падение курса рубля. Многие овощи являются импортированными, а даже те, что выращиваются в России, зачастую зависят от валютных колебаний, поскольку семена, удобрения, техника и другие материалы закупаются за рубежом.
Ранее в Роскачестве рассказали, как снизить калорийность окрошки и сделать этот летний суп более полезным.
Кому нельзя пить квас и есть окрошку? 
Роскачество рекомендовало заменить колбасу в окрошке курицей или индейкой 
Просто добавь воды. 10 кулинарных хитростей для самой вкусной окрошки 
Диетолог сообщила об опасности окрошки на квасе для некоторых людей 
Диета для жары. Шесть ошибок летнего питания 
