При сахарном диабете основные продукты питания, которые надо исключить — мука и сахар, а также поосторожнее следует обращаться с быстроусваиваемыми углеводами. Собственно, это же все рекомендуется избегать и тем, у кого нет такого диагноза, но кто хочет похудеть. Отсюда вопрос — а можно ли здоровым людям использовать диету для диабетиков, чтобы просто изменить вес?
Как рассказала aif.ru диетолог, косметолог, главный врач клиники медицинской косметологии Ольга Середкина, делать так не только можно, но и нужно. Подобный рацион питания, отмечает специалист, подойдет всем без каких-либо исключений, так как соответствует правилам здорового питания.
Почему хорошо?
Как говорит специалист, у многих людей бесконтрольное употребление большого количества рафинированных углеводов приводит к развитию инсулинорезистентности — состояния, когда клетки организма теряют чувствительность к инсулину. На деле это уже преддиабет.
При инсулинорезистентности появляются такие симптомы, как:
- снижение работоспособности;
- повышенная утомляемость;
- избыточный вес;
- появление отеков.
Поэтому, отмечает Ольга Середкина, питание, рассчитанное на людей с сахарным диабетом, в такой ситуации поможет не только избавиться от лишнего веса, но еще и станет профилактикой болезни. 
Принципы диеты
Меню для диабетиков отличается рядом особенностей. Ольга Середкина отмечает, что здесь важно следующее:
Следует снизить по максимуму или даже полностью исключить из меню продукты, которые богаты простыми углеводами.
Необходимо отказаться от жирного, копченостей, острых и жирных продуктов и блюд, а также от алкоголя.
Требуется следить за количеством калорий в рационе.
Есть следует в одно и то же время, также следует выдерживать кратность приемов — 4-5 раз в сутки. В такой диете предусмотрены средние порции около 250-350 г.
Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2 часа до сна.
Обязательно рацион следует разнообразить свежими овощами, фруктами, которые богаты клетчаткой.
Полный и обязательный запрет в таком виде питания накладывается на:
- сахар;
- жирные сорта рыбы и мяса;
- газированные напитки;
- слоеную и сдобную выпечку.
Также, рекомендует Ольга Середкина, стоит убрать из своего рациона:
- консервы из мяса и рыбы;
- свеклу;
- изюм;
- молочную и кисломолочную продукцию с высоким процентом жирности;
- макароны;
- масло сливочное;
- колбасу;
- сыр с жирностью выше 15%.
Как снизить сахар в крови без таблеток? Подробнее
Разрешенные продукты
Для здоровья людям с диабетом и для избавления от лишних килограммов желающим похудеть на такой специализированной диете надо включить в свой рацион:
- фасоль — как зеленую, так и белую, молодой горошек, чечевицу;
- морковь в сыром виде;
- огурцы;
- грейпфрут;
- кабачки;
- спаржу;
- баклажаны;
- яблоки;
- брокколи;
- апельсины.
«Также стоит дополнить рацион диетическим мясом — телятиной, кроликом, индейкой, филе куриным. Если использовать хлеб, то только из ржаной муки или варианты с добавлением отрубей», — советует Ольга Середкина.
В таком виде диеты продукты варят, запекают или готовят на пару — так они сохраняют больше пользы. «А вот обжарку стоит исключить, ведь в таком виде пища имеет не только более высокий гликемический индекс, но еще и может быть опасной по канцерогенам, которые провоцируют онкозаболевания. Такой тщательно подобранный вид питания поможет снизить вес легко и непринужденно до нужного уровня. Рациональное питание позволит удержать полученные результаты даже при серьезных нарушениях метаболизма», — подчеркивает диетолог Середкина.
Добавить нагрузок
Дополнить такую диету стоит физической активностью. Те люди, которые повышают нагрузки параллельно с подсчетом калорийности рациона, теряют больше жира, чем те, кто сидит только на диете, говорит Ольга Середкина. «Для достижения идеальных результатов можно заниматься различными видами спорта — и шейпингом с йогой, а также аэробикой, и легкой атлетикой, спортивной ходьбой и другими», — предлагает специалист.
Нюансы для учета
Как советует Ольга Середкина, надо обязательно завтракать, так как пропуск этого приема пищи нередко становится причиной переедания. «Это может стать причиной колебаний веса и повышения уровня сахара в крови. Так, исследования показывают, что завтрак, особенно если он включает в себя злаки, помогает лучше терять вес. Специальные злаки не включают в себя сахар и содержат много клетчатки. Хлопья в сочетании с высоким содержанием белка, то есть вместе с молоком, помогают контролировать уровень сахара в крови», — отмечает диетолог.
Калорийность надо снижать постепенно, а не сразу же. Тут стоит для расчетов оптимального числа калорий использовать такие факторы, как:
- возраст;
- пол;
- текущий вес;
- уровень активности;
- тип телосложения.
«В среднем уровень калорий в сутки должен составлять 1200-1800 калорий для женщин, 1400-2000 калорий для мужчин», — рекомендует Ольга Середкина.
Добавить в рацион стоит и побольше клетчатки. «Она помогает снизить уровень глюкозы в крови, а также ускоряет потерю веса. Исследования в отношении нее показали, что большее количество ее в рационе способствует предупреждению набора лишнего веса. Норма для женщин — не меньше 25 г клетчатки в день и 31 г для мужчин», — отмечает врач.
Можно добавлять в первые блюда бобовые, которые богаты клечаткой — это нут, черная фасоль, красная и желтая чечевица. Можно использовать их и как гарнир. «Однако стоит помнить, что важно и не переборщить — в большом количестве клетчатка может стать причиной торможения усвоения пищи и приведет к появлению дискомфорта в пищеварительном тракте», — резюмирует Ольга Середкина.
