Когда обжариваете мясо для бефстроганова или гуляша, масло разогревать нужно, но не сильно, иначе можно сразу пересушить мясо. А вот стейки нужно жарить на хорошо прогретом масле.
Подсказал Геннадий Серенков, шеф-повар ресторанов «Бавариус»
6010
Хитрость №244. Масло и говядина
Хитрость №243. Как сделать правильное тесто для оладий из кабачка
Все хитрости
Хитрость №245. Слепить отличные сырники
Наверх
Топ 5 читаемых
- Уехавшую из Луганска на заработки в Москву женщину нашли мертвой
- Усилить бдительность. Мошенники убеждают россиян совершать поджоги
- Экс-невестку Марии Шукшиной обнаружили мертвой в Петербурге
- Путин: прежнее поколение отечественных политиков начало разрушать Россию
- Госграницу Украины за сутки пересекли 150 тысяч человек