Когда обжариваете мясо для бефстроганова или гуляша, масло разогревать нужно, но не сильно, иначе можно сразу пересушить мясо. А вот стейки нужно жарить на хорошо прогретом масле.
Подсказал Геннадий Серенков, шеф-повар ресторанов «Бавариус»
6008
Хитрость №244. Масло и говядина
Хитрость №243. Как сделать правильное тесто для оладий из кабачка
Все хитрости
Хитрость №245. Слепить отличные сырники
Наверх
Топ 5 читаемых
- «Шишки» из НАТО валялись мертвыми по всей округе. Сводка СВО за 11 декабря
- Приговоренные к смерти. «Орешник» уже получил координаты «жирных» целей
- Журналист Боуз обратился к американцам из-за удара ВСУ по Таганрогу
- «Искандер» попал. Румынские наемники ВСУ выдали место прилета в Запорожье
- «Укреп» ВСУ за десятки миллионов взяли без боя. Сводка СВО, утро 12 декабря