Когда обжариваете мясо для бефстроганова или гуляша, масло разогревать нужно, но не сильно, иначе можно сразу пересушить мясо. А вот стейки нужно жарить на хорошо прогретом масле.
Подсказал Геннадий Серенков, шеф-повар ресторанов «Бавариус»
6005
Хитрость №244. Масло и говядина
Хитрость №243. Как сделать правильное тесто для оладий из кабачка
Все хитрости
Хитрость №245. Слепить отличные сырники
Наверх
Топ 5 читаемых
- «Будем жёстко отрезвлять». Политолог Караганов предсказал разгром Европы
- «Сотни клиентов». Самолеты с трупами наемников ВСУ летят из Польши
- Меркель заявила, что Зеленский сделал из нее козла отпущения
- Россияне начали покупать бетонные укрытия на случай атак БПЛА или ракет
- Вторые сутки в панике. Байден и Макрон обсудили «Орешник» по телефону