Запеченное рагу с курицей
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(4 порции)- Кабачки - 1 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Баклажан - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Болгарский перец - 2 шт.
- Куриное бедро - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Петрушка - По вкусу
- Базилик - По вкусу
- Соль - По вкусу
- Специи - По вкусу
- Укроп - По вкусу
- Чеснок - 3 зуб.
Способ приготовления
-
1Овощи помыть и почистить. Баклажан и картофель нарезать кубиками, вымочить в соленой воде 15 минут. Кабачок и перец порезать крупно. Морковь нарезать кружочками. Измельчить лук, чеснок и зелень.
-
2Все порезанные овощи и зелень перемешать в отдельной посуде. Добавить соль и специи.
-
3На противень равномерно выложить порезанную куриную грудку или цельные куриные бедрышки. Мясо укрыть ровным слоем овощей. Запекать в духовке 30 минут.
-
4За несколько минут до готовности сверху на противень выложить кусочки крупно порезанных помидоров. Запекать еще 10 минут. Готовые овощи должны быть мягкими, но не разваливаться.