Варенье из лепестков роз

Промыть лепестки и просушить на полотенце.

Перемешать подготовленные лепестки с соком одного лимона и 250 г сахара в фарфоровой или эмалированной посуде. Оставить на 4-6 час.

 Оставшийся сахар и воду поместить в кастрюлю и приготовить сироп, снимая пенку.

Положить лепестки роз в сироп и готовить около 15 мин., пока лепестки не размягчатся и не перестанут плавать на поверхности.

В горячем виде разлить варенье по стерильным банкам и закатать.

Вместо сока лимона можно также использовать щепотку лимонной кислоты.