Уха Давида
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Кухня:
Еврейская кухня
Категория блюда:
Супы и бульоны
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(4 порции)- Зелень - 1 пуч.
- Картофель - 2 шт.
- Лавровый лист - По вкусу
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец черный молотый - По вкусу
- Помидор - 1 шт.
- Рыба красная - 300 г
- Соль - По вкусу
- Чеснок - 3 зуб.
Способ приготовления
-
1Овощи почистить и нарезать. Рыбу нарезать крупными кусками.
-
2Рыбью голову и кости промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить на небольшом огне 40 минут.
-
3Когда сварится, вынуть из бульона голову и кости и добавить морковь и картофель.
-
4Добавить лук, снять пену и положить перец и травы. Отваривать до готовности овощей.
-
5Положить в суп помидор и рыбу. Довести до кипения на медленном огне, поварить 3 минуты, снять с огня. Посолить, закрыть крышкой и дать настояться.
-
6При подаче заправить чесноком и рубленой зеленью.