Тихоокеанская скумбрия на гриле
Рейтинг:
Ингредиенты
(2 порции)- Скумбрия - 1 шт.
- Вода - 1 л
- Соль - 100 г
- Укроп - 50 г
- Чеснок - 50 г
Способ приготовления
Рецепт Алексея Рябова, шеф-повара ресторана Erwin.Река
-
1Предварительно очищенную рыбу от потрохов замариновать в тузлуке (соляном растворе с добавлением укропа и чеснока).
-
2Замаринованную рыбу обжарить на гриле или открытом огне с двух сторон.
-
3В условиях домашнего приготовления можно запечь в духовом шкафу.