Тефтели по-шведски
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Время приготовления:
1 ч.
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(6 порции)- Фарш (из говядины и свинины) - 600 г
- лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Белый хлеб - 100 г
- Соль - По вкусу
- Перец - По вкусу
- Тимьян - По вкусу
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Мука - 2 ст.л.
- Сливки 10% - 500 мл
- Масло сливочное - 50 г
Способ приготовления
-
1Приготовить фарш для тефтелей. Для этого очистить и мелко нарезать лук. Смешать его с мясным фаршем, добавить соль, перец, тимьян, хлебные крошки и яйцо. Фарш тщательно перемешать.
-
2Скатать шарики размером с грецкий орех.
-
3Разогреть в большом сотейнике или сковороде растительное масло, положить тефтельки, обжарить со всех сторон до румяного цвета.
-
4Тефтели переложить на тарелку. В сотейник в вытопившийся жир положить сливочное масло и муку, жарить на среднем огне минуту. Тонкой струйкой влить сливки или жирное молоко, постоянно помешивая. Соус посолить и варить до лёгкого загустения.
-
5Тефтели переложить в соус и прогреть.
-
6Готовые тефтели подавать с картофельным пюре и брусничным джемом или вареньем.