Тартар из гребешка
Рейтинг:
Способ приготовления
Рецепт Гиви Хатисова, шеф-повара ресторана «Владивосток-3000» и бара МумийТролль
-
1Все смешать и дать настояться 10 минут, процедить через ситечко.
-
2К полученным 100 г сока, добавить 30 мл оливкового масла.
-
3Гребешок нарезать кубиками 1 см.
-
4Грейпфрут нарезать небольшими кусочками.
-
5Добавить в тартар соус и подать в раковине от гребешка.