Роти канай

Растворите соль в воде. Насыпьте муку в миску и влейте в нее постепенно подсоленную воду.

Замесите тесто до однородной массы. Убедитесь, что текстура теста не слишком липкая и клейкая.

Смажьте руки растительным маслом, и разделите тесто на шарики размером с ладонь.

Дно миски смажьте маслом, чтобы с тесто к нему не прилипло. Скатанные шарики сложите в миске, залейте маслом и оставьте на ночь.

Чтобы приготовить роти возьмите один шарик теста, расплющьте его в ладонях до размера обеденной тарелки. Подбросьте тесто несколько раз в воздухе, вытянув пока оно не станет тонким как бумага.

Возьмите за один край и заверните его к середине, повторите так три раза, превратив тесто в квадрат.

Плоскую сковороду смажьте растительным маслом и пожарьте до золотисто-коричневого цвета.