Сырный суп

Отварить курицу. Бросить в бульон 1 луковицу, 1 очищенную морковь. Варить около 1 часа. Потом бульон процедить, лук выкинуть, морковь нарезать кружочками, мясо снять с костей и нарезать небольшими кусочками.

Лук почистить, порезать кольцами и поставить обжариваться. Порезать к луку шампиньоны, сельдерей, потом лук-порей. Тушить овощи около15 минут.

Залить овощи горячим бульоном, на крупной терке потереть сыр (если это возможно) или просто положить его в кастрюлю, помешивая, чтобы растворился.

Посолить, поперчить, подержать на маленьком огне еще 10 минут. Выключить, подавать с зеленью.