Солянка с маслинами и каперсами
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Категория блюда:
Супы и бульоны
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(6 порции)- Варёная колбаса - 300 г
- Зелень - По вкусу
- Каперсы - 2 ч.л.
- Копченое мясо - 300 г
- Копченые колбаски - 2 шт.
- Лавровый лист - По вкусу
- Лимон - По вкусу
- Лук - 1 шт.
- Маслины - По вкусу
- Масло растительное - По вкусу
- Соль - По вкусу
- Томатная паста - По вкусу
Способ приготовления
-
1Нарезаем кубиками копченое мясо, колбасу и колбаски, укладываем в жаропрочную посуду и отправляем на 10-15 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
-
2Луковицу очищаем, нарезаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Когда лук станет прозрачным, добавляем туда томатную пасту.
-
3В кастрюлю с кипящей водой кладем мясные деликатесы и лук с пастой. Солим по вкусу.
-
4Добавляем в суп каперсы, измельченную зелень и оливки. Поварив на среднем огне, снимаем кастрюлю с плиты и даем настояться еще минут 15.
-
5Подавая к столу, блюдо украшаем лимоном и по желанию добавляем немного сметаны.