Шурпа
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Время приготовления:
1 ч.
Категория блюда:
Супы и бульоны
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(6 порции)- Антрекот - 1 кг
- Болгарский перец - 1 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
Способ приготовления
-
1Для начала нужно вымыть мясо и уложить его на дно кастрюли объёмом 5 л.
-
2Залить мясо кипятком, поставить на огонь, снять пенку и положить в кастрюлю луковицы, нарезанные полукольцами, посолить по вкусу.
-
3Варить на медленном огне около 30 минут.
-
4Нарезать морковь и сладкий болгарский перец крупно. Отличительная черта этого супа - крупно нарезанные овощи.
-
5Сначала нужно положить морковь и перец, продолжить варить на медленном огне, периодически снимая пенку. Далее порезать картофель крупными кубиками.
-
6Когда мясо, морковь, лук и перец сварились, приходит очередь картофеля. Перед подачей добавить зелень.