Сало в аэрогриле

Самый простой рецепт: посолить, затем смазать сало (обязательно с мясной прослойкой) жидкими дымом, оставить пропитаться минут на 20-30, посыпать перцем и сверху густым слоем паприки.

Сало выложить на решётки аэрогриля шкуркой вниз, закрыть крышку.

Коптить сначала 15 минут на средней скорости вентилятора при высокой температуре, затем переключить на низкую температуру и готовить ещё 30 минут. Второй вариант: готовить 50-60 минут на средней скорости при температуре 150°С.

Готовое сало остудить и на сутки отправить в холодильник, после чего можно есть.