Рыба, запечённая в фольге с картофелем

Рыбу почистить, нарезать кусочками по 200 г, посолить и поперчить.

Морковь нарезать вдоль крупными кружками.

Взять форму для запекания, выложить фольгой так, чтобы можно было потом ею закрыть всё блюдо. Фольгу смазать подсолнечным маслом и заполнить по всей поверхности, в том числе и стенки формы, картофелем.

Добавить слой лука и моркови. Далее положить рыбу кусочками. Сверху снова лук, морковь и дольки лимона. Фольгу закрыть. Поставить блюдо в разогретую духовку и запекать 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Подавать с зеленью, овощами, сбрызнуть соком лимона.