Ратафия из ягод (сладкий крепкий напиток)

Все ягоды растолочь и смешать, дать постоять 5 часов, затем отжать сок.

В соке полностью растворить сахар.

Добавить самогон, корицу и гвоздику (можно добавить и мякоть ягод). Перелить в бутыль и плотно закупорить.

Настаивать в тёплом помещении от 1 до 2 месяцев. Бутыль взбалтывать каждые 2-3 дня.

Готовый напиток процедить через несколько слоёв марли, разбавить холодной кипячёной водой до нужного градуса крепости. Хранить ратафию лучше на холоде и пить охлаждённой.