Чуррос (сладкие колечки)

923
Рейтинг:
Время приготовления: 20 мин.
Категория блюда: Выпечка
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(2 порции)
  • Мука пшеничная - 300 г
  • Масло сливочное - 180 г
  • Яйцо - 6 шт.
  • Масло растительное - 0.5 стак.

Способ приготовления

  1. 1
    В кипящую подсоленную воду (2 стакана) положи кусочки сливочного масла.
  2. 2
    В большой миске смешай муку с корицей. Быстро по частям добавь смесь в горячую воду, уменьши огонь и энергично вымешивай заварное тесто до тех пор, пока полученная однородная масса не будет отходить от стенок. Сними кастрюлю с огня.
  3. 3
    Яйца слегка взбей, добавь в тесто, продолжая взбивать, пока оно не станет блестящим. Переложи готовое к выпечке тесто в кондитерский мешок (желательно с большой насадкой в форме звезды).
  4. 4
    В глубокой сковороде большого диаметра разогрей масло для фритюра. Выдави 4-5 вытянутых колечка теста в горячее масло, срезав тесто с насадки мокрым острым ножом. Жарь колечки по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Достань шумовкой и обсуши на бумажном полотенце. Посыпь сахарной пудрой и подай к столу.
Поиск рецептов
Уровень сложности


Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество