Кисло-сладкие тефтели
www.mmenu.com
Рейтинг:
Время приготовления:
1 ч. 30 мин.
Кухня:
Еврейская кухня
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(4 порции)- Лук - 1 шт.
- Фарш говяжий - 750 г
- Яйцо - 1 шт.
- Лимон - 1 шт.
- Лимон (сок) - 2 ст.л.
- Крахмал кукурузный - 3 ст.л.
- топленый жир - 2 ст.л.
- Бульон - 1 стак.
- Сахар - 3 ст.л.
- Изюм - 50 г
- Имбирь (молотый) - 0.25 ч.л.
- Соль - 2 ч.л.
Способ приготовления
-
1
Лимон нарежьте тонкими ломтиками. Лук натрите не терке или мелко порубите. -
2
Говяжий фарш смешайте с луком, яйцом, посолите и поперчите. Из полученной массы сформуйте небольшие шарики и обваляйте их в крахмале. -
3
Шарики обжарьте на растопленном жире. К обжаренным шарикам добавьте лимон, изюм, сахар, бульон и лимонный сок, накройте крышкой и тушите на слабом огне 35 минут. -
4
В конце приготовления всыпьте имбирь и тушите еще 10 минут. Подавайте тефтели вместе с образовавшимся при тушении соусом. Отдельно подайте свежие или маринованные овощи.
Суп клубничный со сливками
Фишбургер с моцареллой