Огуречная икра (из перезревших огурцов)
Рейтинг:
Ингредиенты
(6 порции)- Огурцы перезревшие - 5 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 3 шт.
- Помидор - 5 шт.
- Перец - 2 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - По вкусу
Способ приготовления
-
1Нарезать мелкими кубиками огурцы, перец. Мелко нарубить лук. Помидоры и морковь натереть на терке.
-
2Огурцы тушить с маслом, когда половина жидкости испарится добавить морковь, лук, перец и помидоры. Посолить и поперчить.
-
3Тушить до загустрения.