Огурцы малосольные классические
Рейтинг:
Категория блюда:
Консервирование
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Огурец - 1 кг
- Корень хрена - По вкусу
- Перец черный горошком - По вкусу
- Укроп - По вкусу
- Чеснок - По вкусу
- Соль - По вкусу
Способ приготовления
-
1Огурцы моем и вымачиваем в холодной воде 2-3 часа. После обрезаем кончики и складываем слоями в удобную емкость - это может быть эмалированная кастрюля или трехлитровая банка. Слой за слоем перекладываем плоды подготовленной зеленью и хреном.
-
2Теперь готовим рассол. Необходимо вскипятить воду, добавить соль по вкусу - от 1 до 4 столовых ложек на литр, в зависимости от того, насколько крутую засолку вы предпочитаете. Добавляем перец горошком. Кипятим 10 минут.
-
3Остывшим рассолом заливаем огурцы, оставляем на сутки.