Кошерные огурцы с укропом

Огурцы тщательно промойте и дайте им обсохнуть. Перец чили разрежьте на четыре части. Воду с солью вскипятите и охладите до комнатной температуры. Зубчики неочищенного чеснока слегка прижмите лопаткой, чтобы лишь надорвать шелуху, не снимая ее полностью.

Огурцы плотно уложите в 4 стерилизованные банки емкостью 1 л, перекладывая чесноком, зеленью и семенами укропа и смесью пряностей для засолки. Добавьте по кусочку перца чили в каждую банку. Залейте охлажденным рассолом так, чтобы огурцы были полностью им покрыты. Банки плотно закупорьте и оставьте при комнатной температуре на 4–7 дней.