Морковный кекс (рецепт 3)
Рейтинг:
Ингредиенты
(6 порции)- Мука - 175 г
- Морковь (натёртая на мелкой тёрке) - 165 г
- Орехи нарубленные - 100 г
- Яйцо - 3 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Сахар - 190 г
- белый изюм - 120 г
- Масло растительное - 160 мл
- Цукаты (мелко нарезанные) - 85 г
- Корица (молотая) - 1 ч.л.
- Мускатный орех - 0.75 ч.л.
- Перец душистый - 0.75 ч.л.
- Питьевая сода - 1 ч.л.
- Гвоздика - 0.75 ч.л.
- Соль - 0.75 ч.л.
Способ приготовления
-
1Застелите форму бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 180 градусов.
-
2Смешайте венчиком в большой миске муку, сахар и специи.
-
3Отдельно смешайте растительное масло с яйцами, влейте в мучную смесь, перемешайте. Добавьте морковь, орехи, изюм и цукаты.
-
4Выложите тесто в форму, разровняйте. Выпекайте 25-30 минут в круглой форме (30-35 в прямоугольной). Проверьте на готовность зубочисткой: проткните ею центр кекса - она должна быть сухой и без прилипших кусочков.
-
5Остужайте кекс в форме 10 минут, затем достаньте и остудите на решётке до комнатной температуры.