Мидии с соусом блю чиз
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Новый год
Ингредиенты
(1 порции)- Вино белое - 150 мл
- Лук-шалот - 20 г
- Масло растительное - 10 г
- Мидии - 400 г
- Петрушка - 5 г
- Сыр Дор блю - 50 г
- Тимьян - 3 г
- Чеснок - 3 г
Способ приготовления
Рецепт Николая Бакунова, шеф-повара ресторана Duran Bar
-
1Лук шалот и чеснок мелко порезать.
-
2Листья тимьяна обжарить на сковородке на растительном масле с добавлением белого вина.
-
3Добавить мидии и сыр дор блю, томить 3 минуты.
-
4В конце добавить рубленную петрушку и оставить под закрытой крышкой на несколько минут.