Люля-кебаб (рецепт 3)

Прокрутить или нарубить ножом фарш из баранины и телятины.

Добавить специи, соль и хорошо перемешать.

Скатать из фарша шар и надеть его на шпажку или шампур.

Аккуратно распределить руками в виде колбаски.

Чтобы во время жарки люля-кебаб не упал со шпажки, дайте ему сначала хорошо поджариться с одной стороны и только потом переворачивайте.

Подавать готовый люля со свежими овощами и зеленью.