Лохикейто (рецепт 2)
Рейтинг:
Сложность:
Легкий
Время приготовления:
35 мин.
Кухня:
Скандинавская кухня
Категория блюда:
Супы и бульоны
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(3 порции)- лук репчатый - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Молоко - 500 г
- Лосось - 500 г
- Сливки - 100 г
- Укроп - 1 пуч.
- Перец - По вкусу
- Лист лавровый - По вкусу
- Соль - По вкусу
Способ приготовления
-
1Кладём в кастрюлю порезанную головку репчатого лука и пассеруем её до золотистого цвета.
-
2Высыпаем туда нарезанный ломтиками картофель и томим до мягкости.
-
3Заливаем всё это тёплым молоком и туда же отправляем рыбу.
-
4Провариваем, подсолив по вкусу, в течение 10 минут, затем добавляем полстакана сливок, с десяток веточек рубленого укропа, десяток горошин перца и лавровый лист.
-
5Варим ещё 5 минут, снимаем с огня и настаиваем ещё немного под крышкой. Перед подачей на стол неплохо посыпать юшку свежим укропом.