Цветная капуста с трюфельным маслом
Рейтинг:
Ингредиенты
(1 порции)- Капуста цветная - 150 г
- Петрушка - 2 г
- Трюфельное масло - 10 г
- Масло оливковое - 3 г
- Соль - По вкусу
- Перец - По вкусу
Способ приготовления
Рецепт Александра Борзенко, шеф-повара ресторана Craft Kitchen
-
1Цветную капусту очищаем от листьев и делим на 4 части.
-
2Варим до полуготовности и остужаем в холодной воде.
-
3После этого обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки и запекаем еще 10 минут.
-
4Выкладываем на тарелку, добавляем соль и перец по вкусу. Поливаем трюфельным маслом и украшаем петрушкой.