Брускетта с клыкачом и печеным перцем
Рейтинг:
Ингредиенты
(1 порции)- Белый хлеб - 25 г
- Клыкач - 30 г
- Болгарский вяленый перец - 15 г
- масло чесночное - 1 г
- Масло оливковое - 2 мл
- Сыр горгонзола - 5 г
- Копченая сметана - 10 г
Способ приготовления
Рецепт Виктора Гусева, шеф-повара ресторана «Мечтатели» (Санкт-Петербург)
-
1Хлеб подсушить, обжечь горелкой с одной стороны, нанести копченую сметану.
-
2Клыкача смешать с перцем, маслом, добавить соль и сахар по вкусу и выложить на хлеб. Добавить горганзолу и украсить подожженной веточкой.