Борщ с коньяком
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Категория блюда:
Супы и бульоны
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
(4 порции)- Болгарский перец - 2 шт.
- Зелень - По вкусу
- Капуста - 300 г
- Коньяк - 50 г
- Лимонный сок - 50 мл
- Перец чили красный - 0.5 шт.
- Сахар - 3 стак.
- Соль - По вкусу
- Томатная паста - 120 г
- свекла - 2 шт.
- Лук - 2 голов.
- Морковь - 3 шт.
- Яблоко - 1 шт.
Способ приготовления
-
1Трехлитровую кастрюлю с водой, наполненную на 2/3, поставить кипятить. В это время в сковороде обжарить нашинкованные морковь, лук и перец. Далее добавить большое кислое яблоко, натертое на терке, а также мелко нарезанный перец чили. В конце добавить томатную пасту, посолить.
-
2Когда закипит вода, бросить туда нашинкованную капусту и вновь дать закипеть. После добавить натертую свеклу и обжаренные овощи. Выжать лимонный сок, добавить сахар и коньяк.
-
3После засыпать нарезанную зелень, закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться.