aif.ru counter

Бальзамическая икра

948
Рейтинг:
Сложность: Легкий
Время приготовления: 25 мин.
Категория блюда: Основные блюда
Назначение: Обед
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(4 порции)
  • Масло оливковое - 100 мл
  • Бальзамический уксус - 60 мл
  • Вода - 30 мл
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Агар-агар - 1 По вкусу

Способ приготовления

  1. 1
    Заранее охладите в холодильние миску с оливковым маслом (минимум 12 часов).
  2. 2
    Смешайте в кастрюле уксус, воду, сахар и агар-агар. Доведите смесь до кипения, кипятите на среднем огне в течение 1 минуты. Смесь слегка густеет. Уберите с плиты и несколько минут остудите.
  3. 3
    Наберите смесь в шприц без иглы. Держите шприц горизонтально над емкостью с охлажденным маслом и выдавливайте по капле смесь в масло. Капли не должны попадать одна на другую. На дне ёмкости икринки будут образовывать идеальные сферы.
  4. 4
    Процедите икринки и подавайте на стол.
Поиск рецептов
Уровень сложности


Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество