Пасхальный барашек
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Категория блюда:
Основные блюда
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Пасха
Ингредиенты
- Баранья нога - 1 шт.
- Горчица - 3 ст.л.
- Чеснок - 1 голов.
- Вода минеральная - 1 л
- Соль - 1 ч.л.
- Перец - 1 ч.л.
Способ приготовления
-
1Головку чеснока разделить на зубчики и каждый разрезать на 2 части. Нашпиговать ими баранью ногу.
-
2Мясо посолить, поперчить и обмазать горчицей.
-
3Оставить мясо мариноваться 2-3 часа.
-
4Положить баранью ногу в большую утятницу или форму для запекания и залить минералкой. Оставить на 30 минут.
-
5Закрыть блюдо крышкой и, не сливая воду, убрать в духовку, разогретую до 180°С на 3 часа. Если спустя это время в утятнице останется жидкость, переложить мясо на противень, если нет - просто открыть крышку и поджарить баранью ногу в течение 30 минут.