Сухарные оладьи

1/3 хлеба подрумянить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Мелко нарезанный лук слегка обжарить в масле и вынуть, а масло оставить для жарки оладий.

Необжаренные крошки залить молоком и дать набухнуть.

Смешать размоченные и обжаренные крошки, лук и яйца, посолить массу по вкусу и жарить, как обычные оладьи.

Подавать со сметаной или как гарнир к мясу или овощам.