Ригатони запеченные с салями
Рейтинг:
Сложность:
Средний
Категория блюда:
Основные блюда
Назначение:
Обед
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Ингредиенты
- Макароны рожки - 150 г
- Баклажан - 2 шт.
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зуб.
- Масло растительное - 8 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Томаты в собственном соку - 1 бан.
- Салями - 200 г
- Сыр твердый - 100 г
- Яйцо - 4 шт.
- Сливки 33% - 125 г
- Мускатный орех - 0.25 ч.л.
- Тимьян сушенный - 1 ч.л.
- Лист лавровый - 1 шт.
- Перец черный молотый - По вкусу
- Соль - По вкусу
Способ приготовления
-
1Рожки отварить в большом количестве подсоленной воды. Откинуть на дуршлаг.
-
2Баклажаны нарезать тонкими кружочками, посолить и запанировать в муке.
-
3В половине масла обжарить зубчик чеснока. Вынуть чеснок и обжарить баклажаны.
-
4Для томатного соуса лук и второй зубчик чеснока мелко порубить и обжарить на 2 столовых ложках масла. Добавить помидоры вместе с соком, соль, перец, тимьян, лавровый лист, тушить 15 минут.
-
5В форму, смазанную маслом, положить слоями половину рожков, баклажаны, оставшиеся рожки и ломтики салями, смазывая слои томатным соусом и посыпая сыром.
-
6Рожки с салями и баклажанами залить яйцами, взбитыми со сливками, солью, перцем и мускатным орехом, посыпать оставшимся сыром и запекать 20 минут при 200 °С.
-
7Выключить, достать из духовки, при подаче можно оформить зеленью.