Речная форель с рисом и спаржей

Рыбу натереть солью, перцем, сверху сбрызнуть лимонным соком.

Дать постоять в этом маринаде 10 минут и отправить в духовку, разогретую до 180С, на 5-7 минут.

В это же время отварить рис, в конце добавить приправу.

Лук и морковь мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета вместе со спаржей и мелко нарезанным чесноком.

Рис смешать с морковью и луком, выложить горкой, рядом положить спаржу и сверху — рыбу.