Блинный каравай
Рейтинг:
Кухня:
Русская кухня
Категория блюда:
Выпечка
Формат рецепта:
Текстовый рецепт
Особый повод:
Масленица
Ингредиенты
- Блины готовые - 30 шт.
- Масло сливочное - 2 ст.л.
- Мясной фарш
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Говядина - 400 г
- Лук - 1 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Творожная начинка
- Яйцо - 1 шт.
- Творог - 500 г
- Сметана - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 1 ст.л.
- Манная каша
- Крупа манная - стак.
- Молоко - 2 стак.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное - 1 ст.л.
Способ приготовления
-
1Приготовить мясной фарш: мясо провернуть через мясорубку, добавить обжаренный лук и мелко нарубленные крутые яйца.
-
2Приготовить творожную начинку. Смешать в блендере творог, яйцо, сметану и немного масла.
-
3Приготовить кашу. Довести до кипения молоко, всыпать через сито манку, прокипятить 3 минуты, выключить, добавить масло и яйцо, когда чуть остынет.
-
4Взять глубокую форму для запекания. Смазать ее маслом. Класть блины по одному, прослаивая поочередно мясом, творогом и кашей.
-
5Смазать каравай маслом, поставить в духовку, запекать 15-20 минут. Выложить на блюдо, подавать горячим.